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Caja 6 GOIG

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54,00 € IVA incluído

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Tipo de producto: Vino espumoso rosado. Brut.

Denominación de Origen: Binissalem Mallorca.

Variedades: Mantonegro.

Graduación: 12.5% vol.

Más detalles

Localización geográfica: Sa Vinya vella, Santa Maria del Camí.

Vendimia: Manual, durante la última semana de agosto de 2010.

Elaboración: Criomaceración, prensado suave y fermentación a baja temperatura para la obtención del vino base. Segunda fermentación en botella según el sistema tradicional y con crianza mínima de 24 meses.

NOTA DE CATA

Análisis visua: Rosado brillante, de intensidad media, color cereza con tonos violáceos. Presenta una buena corona y un buen perlado que le confieren sus finas burbujas.

Análisis olfativo: En nariz es fresco, frutoso, nos recuerda los aromas del Mantonegro, donde se pueden apreciar la diversidad de frutos rojos de pulpa y un punto de regaliz rojo que recuerda a golosinas.

Análisis gustativo: En boca es fresco y goloso. guarda un buen equilibrio dulce-ácido carbónico-tanino.

Maridaje: Ideal para tomar a cualquier hora como aperitivo. Puede acompañar platos suaves como arroces y pastas, y está especialmente recomendado con el cochinillo. Perfecto para acompañar postres, en especial la ensaimada.