les nostres vinyes

Les vinyes de Ca´n Far i es Pla de Buc , zones privilegiades del vinyet santamarier, emparades per la protecció de la Serra de Tramuntana, estan formades per  un sòl de call vermell i subsòl argilós, ideal per aquest cultiu, que fan que la vinya es mantengui fresca a l´estiu evitant deshidratacions del raïm.

Les més joves, de entre 10 i 15 anys, formen la major part de les 10 hectàrees de vinya. Formades en espatllera, i compostes majoritàriament de varietats autòctones de Mallorca, Prensal Blanc i Mantonegre, amb una petita part de varietats foranes, Sirà i Merlot.

La resta la formen les vinyes més velles, de entre 35 i 40 anys, exclusivament de Mantonegre i formades en vas.