Blanc 2017

Blanc 2017

Tipus de producte: Blanc sec

Denominació d´Origen: Binissalem Mallorca

Varietats: Prensal Blanc

Graduació: 12,5% vol.

Temperatura de servei: 6-10º C

 

Més detalls

Localització geogràfica: Sa Vinya Vella, Santa Maria del Camí.

Verema: Collita manual durant la primera setmana de setembre.

Elaboració: Criomaceració i fermentació a baixa temperatura.

 

NOTA DE TAST

Anàlisi visual: Bona intensitat colorant amb tonalitats groc llimona.

Anàlisi olfactiva: En nas mostra bona potència aromàtica, on destaquen els records florals i de fruites blanques amb fons de fruites tropicals.

Anàlisi gustativa: En boca es manifesta equilibrat, amb cos, glicèric, untuós i llarg. La via retronasal és persistent.

Maridatge: Indicat per acompanyar peix, marisc i crustacis. Combina amb arrossos, pastes suaus i també amb tot tipus d'amanides.