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GOIG de Ramanyà (Brut Rosat)

GOIG de Ramanyà (Brut Rosat)

9,00 € IVA incluído

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Tipo de producto: Espumoso rosado

Denominación de Origen: Binissalem Mallorca

Variedades: Mantonegro

Graduación: 12,5% Vol.

Temperatura de servicio: 4-6 ° C.

Más detalles

Localización geográfica: Sa Vinya vella, Santa Maria del Camí.

Vendimia: Manual, la última semana de agosto

Elaboración: Criomaceración, prensado suave y fermentación a baja temperatura para la obtención del vino base. Segunda fermentación en botella según el sistema tradicional y con crianza mínima de 24 meses.

 

NOTA DE CATA

Análisis visua: Rosado brillante, de intensidad media, color cereza con tonos violáceos. Presenta una buena corona y un buen perlado que le confieren sus finas burbujas.

Análisis olfativo: En nariz es fresco, frutoso, nos recuerda los aromas del Mantonegro, donde se pueden apreciar la diversidad de frutos rojos de pulpa y un punto de regaliz rojo que recuerda a golosinas.

Análisis gustativo: En boca es fresco y goloso. Guarda un buen equilibrio dulce-ácido carbónico-tanino.

Maridaje: Ideal para tomar a cualquier hora como aperitivo. Puede acompañar platos suaves como arroces y pastas, y está especialmente recomendado con el cochinillo. Perfecto para acompañar postres, en especial la ensaimada.