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88 de Ramanyà

88 de Ramanyà

12,00 € IVA incluído

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Tipo de producto: Vino tinto de crianza

Denominación de origen: Binissalem Mallorca

Variedades: Manto Negro, Syrah y Merlot

Graduación: 14,5% vol.

Temperatura de servicio: 15-17ºC

Más detalles

Localización geográfica: Sa Vinya Vella, Santa María del Camino

Vendimia: Cosecha Manual (finales de septiembre)

Elaboración: Fermentación con las pieles durante 3 semanas, una parte de esta en barricas de roble. Crianza en botellas de roble de Allier y de roble rosa durante 20 meses y posterior afinado en botella.

 

NOTA DE CATA
 

Análisis visual: Buena intensidad colorante, predomina el color granate con reflejos púrpuras.

Análisis olfativa: En nariz es intenso y compleja. Se aprecian notas de frutas rojas en un fondo especiado y fresco, con madera muy bien integrada.

Análisis gustativa: En boca es amplio y untuoso con buena acidez. Los taninos son suaves, la barrica está muy integrada con el vino. El postgusto es largo y agradable, con buenas sensaciones retronasales.

Maridaje: Va bien para acompañar todo tipo de carnes, en especial carnes rojas. Combina perfectamente con platos bien condimentados. Es ideal para maridar con platos propios de la cocina tradicional mallorquina.